著名人も手放せない逸品!

山口社長(右)は、日本を代表する多くの料理人から人望を集めるのみならず業界以外の人との交流も多い。 元ジョッキーで、テレビ東京解説者の吉沢宗一さん(左)もその一人。
「以前は食べるものを制限していたが、今ではこのスープは手放せない…」とか。 まさに「オカケンスープ」は日本を代表するシェフ達が認める究極の隠し味です。

一流の中華料理人も愛用!

特に高級なスープには欠かせません。
鶏がらを入れれば一段とうまみが増します。 チキンパウダーもありますが、「オカケンスープ」のペーストははるかに上。 山口社長と一緒に仕事をして10年以上になります。 悪ければ使いませんが、ずっと使い続けてきました。
少量でOK。塩分も少なくて、とても使いやすい「隠し味」です。 手ごろなところでは餃子などにも最適です。 実は、料理教室の生徒さんにも小分けしていますが、評判が良いです。

銀座の寿司職人も太鼓判!

料理には「香り」「味」「余韻」の3拍子が必要ですが、このスープは全て揃ってい ます。何より山口社長の人柄と物作りの姿勢がにじみ出ている「芯の強い」味です! 「オカケンスープ」はあっさりしているにもかかわらず、味は非常にシッカリしたスグレモノです。スープの素にもいろいろあって「味があってもコクが無い」 ものも結構多いのですが、この「オカケンスープ」はオススメの逸品です。

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