その他オカケン×豚こま肉と茄子の醤油炒め
下味にも最後の味付けにも使えるオカケンスープです。
15分
2人分
オカケンスープ使用量
小さじ1
材料（2人分）
| 〇オカケンスープ | 小さじ1 |
| 〇紹興酒 | 大さじ1/2 |
| 〇醤油 | 大さじ1/2～1 |
| にんにくおろし（チューブ） | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1～2 |
| 豚こま肉 | 150g |
| ☆紹興酒 | 小さじ1/2 |
| ☆醤油 | 小さじ1/2 |
| ☆塩こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| なす | 1～2個 |
| ピーマン | 1個 |
| 長ねぎ | 1本 |
作り方
- 1
豚こま肉に☆紹興酒、醤油、塩こしょうで下味をつけます。
- 2
なす、ピーマンは乱切り、長ねぎは斜め切りにしておきます。
- 3
①に片栗粉を混ぜます。フライパンにサラダ油を熱して、にんにくを入れ、香りが出たら肉を入れて炒めます。
- 4
なすを加えて炒めます。なすに火が通ったらねぎ、ピーマンを加えて火を通します。
- 5
〇紹興酒、オカケンスープ、醤油で調味して、最後にごま油を加え香り付けすれば完成です。
