ゴーヤチャンプルー

材料（2人分）

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り種と綿を取る。薄く切り塩を振って5分放置。玉ねぎはくし切りにする。

2. 2

   卵をといて塩胡椒をする。

3. 3

   ごま油を熱したフライパンで①のゴーヤと玉ねぎを炒める。

4. 4

   火が通ってきたら豆腐を入れてフライパンの中で崩す。

5. 5

   オカケンスープの素(お持ちの鶏ガラスープでも可)醤油を回し入れる。

6. 6

   卵を加えて軽く炒めて完成。