中華
材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 長ネギ（みじん切り） | 1/2本 |
| にんにく（みじん切り） | 1片 |
| 生姜（みじん切り） | 1片 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 水 | 150ml |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 花椒 | 適量 |
| オカケンスープ | 小さじ2 |
作り方
- 1
豆腐は2cm角に切り、熱湯で2分茹でて水気を切る
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜、豆板醤を炒める
- 3
豚ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める
- 4
水、醤油、オカケンスープを加え、豆腐を入れて2分煮る
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけ、長ネギと花椒を振って完成
