豚バラカレー

調理時間40分

オカケンスープで、いつもとひと味違うカレーに。

材料 4人分
豚バラ肉 500~600g
玉ねぎ 3個
にんじん 2本
じゃがいも 2個
市販のカレールー 1箱
オカケンスープ 大さじ1
《お好みで》
インスタントコーヒー
おろしにんにく
生クリーム など
あれば赤ワイン 100~150程度
作り方
  • 豚バラ肉を2~3cmの角切りにして炒める。
  • ザク切りにした玉ねぎ,にんじん、じゃがいもを加え,ひたひたの水と牛乳と赤ワインを入れ、コトコト煮込む。
  • お肉が柔らかくなったら,オカケンスープと市販のカレールー加えて更に煮込む。この時に、お好みでインスタントコーヒーや、生クリームを入れてください。
  • 全ての具財が鍋に入り2,30分煮込んで完成。

 

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