肉じゃが

調理時間20分

オカケンスープで肉じゃがも超美味しく作れます。

材料 2人分
牛肉切り落とし300gくらい
ジャガイモ4等分中4個
タマネギザク切り1個
人参乱切り0.5本
ダシ汁（顆粒ダシ）2カップ
砂糖、みりん、酒各大さじ2
醤油大さじ2～3
生姜細切り適量
オカケンスープの素小さじ1～2
作り方
  • 鍋に少量のサラダ油引いて牛肉を炒めます。
  • 牛肉が炒め終わったら、ダシ汁入れてジャガイモ以外の他の具材を入れます。
  • 酒、砂糖、みりん半量入れて3分ほど煮ます。（アルコール飛ばして下さい）
  • 4等分したジャガイモ入れて、醤油、みりん、刻み生姜、オカケンスープ投入して下さい。
  • 落し蓋して弱火～中火で汁気なくなれば完成。（アルミホイルをクシャっとして落し蓋にすればアク取りもしてくれます）

 

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