作り方

• 玉ねぎはみじん切りにする。
• 茄子は1センチ角に切り、5分以上水にさらしておく。（茄子が苦手な人は、皮を剥いておくとなおよし）
• 人参は6等分にして耐熱皿に乗せ、ふんわりとラップをして1分30秒加熱。 その後粗熱が取れたらみじん切り。
• サラダ油大さじ1をフライパンに入れ、野菜を全て入れオカケンスープの素を加えてよく炒める。
• 玉ねぎが好き通り茄子にも火が通ったら、ひき肉を入れてさらに炒める。
• 水400mlを加え、刻んだカレールーを入れてよく煮込んだら完成。