作り方

• ゴーヤは縦半分に切り種と綿を取る。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薄く切り塩を振って5分放置。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎはくし切りにする。
• 卵をといて塩胡椒をする。
• ごま油を熱したフライパンで①のゴーヤと玉ねぎを炒める。
• 火が通ってきたら豆腐を入れてフライパンの中で崩す。
• オカケンスープの素(お持ちの鶏ガラスープでも可)醤油を回し入れる。
• 卵を加えて軽く炒めて完成。