オカケン風かしわ飯

調理時間約1時間

定番の鶏の炊き込みご飯

材料 4人分
2合
鶏もも肉1/2枚
ごぼう1本
人参1/4本
しょうゆ20cc
50cc
みりん大さじ2
オカケンスープ小さじ1
作り方
  • ごぼうはささがきにし水にさらします。人参もささがきにします。鶏肉は小さめの角切りにします。ご飯はやや硬めに炊きます。
  • 鍋にごま油を熱して鶏肉を炒め、色が変わったらごぼうと人参を入れて炒めます。
  • 全体に油が回ったら、酒、しょうゆ、みりん、オカケンスープの素を入れて、5~6分炒め煮にします。
  • 炊き上がったご飯に2を汁ごと入れてよく混ぜてます。10分ほど蒸らしたら出来上がり。

 

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