作り方

• パイナップルは中身を繰り抜き2センチ角に切る。玉ねぎとパプリカはあらみじん切りにする。
• フライパンに油（分量外）を熱し、パプリカと玉ねぎシーフードミックスを中火で炒め、火が通ったら取り出す。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、溶いた卵、ごはんの順に入れほぐしながら炒める。
• パイナップルの果肉、2.で炒めたシーフードミックスと野菜、◎を加えて混ぜながら味を整える。
• パイナップルの皮を器にして盛り付け、お好みでパクチーを散らして完成。